WHITE
Cerveza de trigo belga, 5% de
alcohol, de alta fermentación, con segunda fermentación
en tanque y no filtrada.Llamada cerveza blanca - aunque también
es brillante - por los efectos del trigo, más que por los restos
de levadura que le proporcionan el aspecto turbio.
La Wittekerke entra con unos
aromas fuertes, afrutados y ligero amargor.Suave en la boca, tiene un
cuerpo redondo, sutil y complejo, bastante seco al principio, que evoluciona
hasta llegar a un ligero dulzor cremoso con toques agridulces.
Con Wittekerke la eleccion correcta
es un carpaccio picante , con pescado blanco, vieiras o una ensalada
fresca. Un plato de tortilla tambien es una buena combinacion.