ST. FEUILLIEN

 

BLONDE

El color es dorado y profundo. La espuma es fina. El aroma es muy perfumado; distinguimos la influencia de los lúpulos aromáticos, así como la aportación de una nota afrutada (cítricos), conferida por el uso de especias.
El cuerpo está marcado por una amargura intensa pero distintivo y por una dominante malta que se expresa por su plenitud en boca. El final es sin embargo seco
El conjunto de estas características lo hace una cerveza excelentemente digestiva. Alc: 7,5% vol. La cerveza Blonde puede ser degustada fria a 6ºC o tambien entre 10º - 12º C según las preferencias.

 

BRUNE

El color es de un pardo rubí acentuado. La espuma es generosa y persistente. Su nariz es típica: refleja la gran diversidad de los ingredientes necesarios para su fabricación. Las notas afrutadas nacidas de su fermentación casan armoniosamentecon el dominante regaliz y el caramelo blando.
El cuerpo es estructurado por un aspecto malté constante. La amargura es el producto de una alquimia compleja entre los lúpulos finos y las maltas especiales. Éstos aportan una nota típica muy de chocolate negro.
El conjunto se distingue por una paleta de sensaciones que revela una cerveza según el gusto tenaz y según el aroma poderoso. 7.5 alc. vol.. La temperatura de consumo es de 8º - 10ºC.

 

TRIPLE

La espuma es blanca, fina y muy compacta. El color es particular: color ámbar pálido, revela un carácter especialmente malté. La nariz ricamente perfumada, por una combinación única de lúpulos aromáticos, de especias y de olores típicos de la fermentación, muy afrutados. El refermentado en botella le confiere un olor único debido a la levadura. Su gusto es poderoso, su postura en boca excepcional. Es debida tanto a su densidad como a la guardia prolongada.
Apéritiva y refrescante en verano, sabrosa en invierno, se confirma como cerveza de degustación por excelencia. 8.5 alc. vol. La cerveza Triple puede ser degustada fria a 6ºC o tambien entre 10º - 12º C según las preferencias.

 

CUVEÉ DE NÖEL

La espuma marfileña se desarrolla generosamente; es compacta y estable. Su color ligeramente tostado proviene de la cebada torrefacta. El cuerpo es de un pardo rubí profundo. A la nariz, el desempeño aromático es muy intenso. Los aromas a regaliz y caramelo no esconden la fuerte presencia de levadura y lúpulo. Textura ligera en boca y sensación aterciopelada junto con otras sensaciones balsámicas que llenan el paladar. La cerveza es redonda. La dulzura es producida por una combinación sinérgica entre maltas caramelizadas, fermentación cuidadosamente controlada y una guardia larga y fría. No tardan en aparecer los sabores a plátano y el albaricique. Básicamente dulce, deja el recuerdo del regaliz y el lúpulo para el final. La amargura se queda en segundo plano; sostiene un conjunto armonioso, edificado el equilibrio de los componentes. 9% alc. vol. La temperatura de consumo es de entre 8º - 10ºC.

La Brasserie renació en el año 1988 despues de casi una década de silencio comercial. Se elabora esta cerveza de Navidad desde 1969 - salvando los años de cierre de la fábrica-.

 

Direccion web : www.st-feuillien.com