NEWCASTLE

 

BROWN ALE

Cerveza tipo Ale y estilo Brown Ale. Este estilo se desarrollo en el Nordeste de Inglaterra en los condados de Yorshire y Durham cuando comenzó la moda de elaborar cervezas mas claras que las portes tradicionales, cuando son de barril se las conoce como Mild Ale.

En los ´80 rediseña su etiqueta y adopta el slogan “ The One and Only” que fue como la popularizó el Newcastle Journal en 1928.
Mas tarde una nueva campaña de publicidad titulada “ The Dog” ("El Perro”) hace famoso en todo el nordeste de Inglaterra el dicho “Salgo a pasear el perro” que en realidad significaba “ me voy hasta el pub por una botella de Newcastle Brown Ale”.

Color cobrizo oscuro con tonalidades rubís.
Una cerveza suave y tomable, de bajo o medio cuerpo con una espuma cremosa de color blanco roto, ligeramente acaramelada, consistente de burbuja fina persistente en el vaso. Aroma algo dulce a malta caramelo sin presencia de lúpulo con leve diacetilo y toques frutales a manzana verde.

Sabor muy suave, bien balanceado ligeramente dulce y a nuez con notas de Toffee y muffin tostados con muy poco diacetilos. El sabor a lúpulo es bajo y esta bien balanceado con la malta. Su final es seco y refrescante. Muy bajo amargor .Son el resultado de la mezcla de una ale negra fuerte con otra más suave.
Alcohol 4,7º en volumen .La temperatura de servicio es de 6º - 8º C.
Servir En vaso Wellington o media pinta

Direccion web : www.newcastlebrown.com/