ICHIBAN
Esta cerveza fue lanzada al mercado
en 1990 con el nombre de Ichiban Shibori, que literalmente significa
"primer prensado".
Se llama así porque en
su elaboración se utiliza sólo el primer extracto original;
habitualmente se reutiliza la malta para obtener un segundo extracto,
que no es tan fuerte como el primero y contiene más tanino amargo.
por eso Kirin Ichiban tiene más alcohol y un sabor más
suave y puro, que rapidamente la hizo popular entre los bebedores de
cerveza de Japón. Kirin Ichiban también contribuyó
a establecer la reputación internacional de la fábrica,
que fue ampliada fuera de Japón al entrar en el grupo neozelandes
lion Nathan en 1998 y al invertir en la filipina San Miguel en el 2001.
La kirin Ichiban es una cerveza tipo lager de
un color amarillo dorado y con un contenido alcohólico de 5,5
%. La temperatura óptima de degustación debe rondar los
8 a 10º C y acompaña perfectamente al sushi, sashimi y tempura.