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JENLAIN
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AMBREE
Creada en 1922, esta cerveza
de alta fermentación forma la base del renacimiento de la cervecería
Duyck, situada en el norte de Francia.
La Jenlain es una cerveza típica del norte de Francia : Bière
de Garde : Cerveza de Despensa/Bodega : una cerveza que debido a su
alta graduación de alcohol se conserva bien en la despensa y
por lo tanto se bebe durante el invierno, como complemento de comida,
más que en verano como refresco.
No pasteurizada y elaborada con
3 tipos diferentes de malta de cebada francesa y 3 tipos de lúpulo
de Alsacia. La malta torrefacta da el color a la cerveza y también
el sabor ligeramente ahumado.
Color entre cobrizo y bronce
con reflejos rojizos. Corona de espuma consistente marrón clara
que a medida que desaparece deja anillos duraderos.
Aroma dominado por los cereales
en combinación con pequeñas notas a caramelo y frutos
secos. Estas caracteristicas nos podrían hacer creer que nos
vamos a encontrar con una cerveza muy dulce, pero en boca apreciamos
una notoria acidez propia de la naranja y una gran explosión
de sabores a destilados y siropes.
esta complejidad nos resulta
cargante aunque el paso por la garganta sea consistente y cremoso.Sin
duda estamos ante una cerveza con cuerpo, pero este se atenua por la
carbonatación logrando un final equilibrado y seco.
7,5 % Vol. Alc. Por
su cuerpo más pronunciado que las cervezas rubia, la cerveza
se consume preferentemente entre 6º y 8ºC.
Como cerveza francesa ha sido
la primera en comercializarse en botellas de 75 cl tipo champán
con corcho y así ha conquistado sus fieles bebedores
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BLONDE
Con buena iluminación
la copa muestra un líquido dorado con destellos rojizos muy pronunciados,
contrastado con una espuma blanca de duración media.
El aroma, aunque suave, está
lleno de complejidad. Notamos el clavo,la manzana, el mango e incluso
la pimienta, pero las notas cítricas propias del lúpulo
terminan siendo las más persistentes.
El cuerpo es ligero pero contundente,
sensación que se fortalece con la emanación de olores
medicinales, alcohólicos y azucarados.Estas caracteristicas especiadas
prevalecen en el primer trago.Un segundo nos desvela los más
que evidentes componentes afrutados que generan las maltas usadas, para
rematar con un final seco muy poco duradero.
Es una cerveza muy versátil,
que se puede tomar muy bien sola, quizás como copa de noche,
o acompañando a comidas sustanciosas.
7,5 % Vol. Alc. Temperatura de
servicio 6º - 8ºC.
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FRAICHE
2005, año de la renovación para
la Cervecería Duyck que rebautiza su Fresco de Aunelle y nos
presenta Jenlain Fraîche. ¡ Elaborada según una receta
que datade 1922, esta rubia colmará con éxito la sed de
los aficionados de cervezas tradicionales y de innovación!
De un rubio pálido y
naturalmente turbia porque no está filtrada, Jenlain Fraîche
seduce el ojo y quita la sed por su finura y su ligereza. Menos amargo
que una rubia, encanta el paladar y sorprende gracias a una nota dulce
de avellana que le da este sabor afrutado tan particular. Con una graduación
al 5 % Vol. Alc ., Se saborea muy fresca pero no helada, entre 5 y 6
°C.
Jenlain Fraîche es reconocible totalmente como una cerveza sutil,
simple, accesible y muy refrescante.
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NOEL
Reina de las fiestas de Navidad,
esta cerveza de especialidad, cada año, es tan esperada como
apreciada.
La tradición de las cervezas de Navidad
es nordista ante todo. Al final de la segunda guerra mundial, los cerveceros
les vendían a sus clientes una cerveza original, más ambrée
y más fuerte, al mismo precio que el resto del año: era
el regalo del cervecero. Hoy, Duyck todavía perdura esta costumbre,
demostrando su destreza y dejando la cerveza al mismo precio.
Elaborada con más maltas que Jenlain Ambrée
(3 maltas diferentes nacidas de cebadas de las grandes planicies francesas
y 3 variedades de los más aromáticos lúpulos de
Alsacia), esta cerveza de fermentación alta, no pasterizada,
a saborear entre 6 y 8°C, es ambrée y poderosa (el 6,8 %
Vol.. Alc) y posee una espuma más bien densa, con una persistencia
muy buena.
Con más color que un ambrée tradicional,
sus acentos de terrefacto y sus aromas nos recuerdan las flores y el
caramelo blando. A finales del año 2002, se pudo descubrir aromatizada
a la naranja.
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PRINTEMPS
Cerveza de primavera de la fabrica
de Duyck, fábrica que promociona este producto como una resurrección
de un estilo del siglo XIV.Sin duda, este slogan hará las delicias
de los seguidores de la cerveza en Estados Unidos, pero debemos ser
conscientes en todo momento que estamos ante un producto creado en 1991.
La Bìere de Printemps
es dorada, aromática y sobre todo refrescante, lo que la convierte
en una magnífica alternativa a las lagers.
Predominancia absoluta del lúpulo
tanto en aroma, como en sabor, pero esta caracteristica no hace que
en ningún momento pensemos en cervezas especiales belgas.
5,4 % Vol. Alc. .
La temperatura de servicio será de 5º - 6º C.
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SIX
En 2000, la Cervecería
Duyck lanzaba por primera vez una cerveza Especial, Jenlain Blonde,
a 6 %Vol. Alc. Medalla de Bronce al Concurso General Agrícola
en 2003, y hoy, hace renacer a esta rubia de gran sabor rebautizándole.
Jenlain N°SIX
Evocando su grado de alcohol, su nombre de raza,
es la última cerveza Especial. Luciendo colores vivos, verdes
y rojos, es moderna y tendencia. Su graduación poco elevada es
una invitación para descubrir una cerveza al equilibrio gustativo
perfecto, refinada y al carácter marcado, como lo quiere la tradición
Duyck.
De una brillantez rubio dorado
y de un regusto afrutado, Jenlain N°SIX se distingue por su amargura
ligera al final de boca y su nariz fuerte en lúpulo. Bajo una
espuma blanca y ligera, usted descubrirá a esta rubia al perfume
de cebada. A la vez ligeros y refrescantes, sus sabores ricos y afirmados
se saborean idealmente entre 5 y 6°C, al aperitivo. 6
% Vol. Alc.
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St. DRUON
Anteriormente conocida como la cerveza de Seobourg,
en el 2000 la cerveceria Duyck la bautozó como St. Druon de Seobourg,
incluyendola en su catálogo como cerveza de abadía.
Notamos unas caracteristicas diferenciadas con
una abadía belga dorada, quizás sea el uso de trigo, las
variedades de lúpulo alsaciano o la levadura de la casa, pero
el echo es que es más una Bière de Garde.
El color dorado claro permite ver la considerable
carbonatación que contribuye a la formación de una delicada
corona de espuma de pronta desaparición.Aroma a malta, platano,
citricos que se combinan con un gran gusto floral y algunos puntos ácidos.
El regusto destaca por su limpieza y frescura.
6 % Vol. Alc. Temperatura de servicio entre 5º
y 6ºC.
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Direccion web : www.duyck.com
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