Tipo Imperial Stout
La Imperial Stout es una de las cervezas negras
más potentes que existen. Con un porcentaje alcohólico
de alrededor de 10 grados, se destaca por su coloración oscura
y su sabor robusto, que por momentos parece un café o un chocolate
amargo. Sin duda alguna, una de las mejores variedades para aquellos
que gustan de la cerveza con cuerpo.
La Imperial Stout es una de las variedades de cervezas más potentes
en cuanto a graduación alcohólica se refiere. Es una negra
fuerte, con 10 grados de alcohol y se destaca por su cuerpo y espuma
oscura.
Su coloración es bien opaca, de un negro penetrante que no muchas
variedades consiguen lograr. Su sabor también es robusto y, la
fuerte presencia de las maltas, le confiere un dejo a frutas oscuras,
a chocolate y también a café. Es ideal para aquellos que
gustan de cervezas con presencia, lejos de la timidez.
Su historia se remonta a los años dorados de la cervecería
inglesa, cuando aquel país dominaba las recetas y se encargaba
de la distribución por el mundo. Tal es así que esta cerveza
se concibe para poder ser exportada a la corte de los zares rusos. De
ahí que también se la conoce como Russian Imperial Stout.
Esta cerveza podía llegar a Rusia totalmente a salvo, debido
a su alta graduación alcohólica y también a ser
persistente contra los climas fríos.