ESPECIAL CHRISTMAS -2-
KERST PATER
La cerveceria Van den Bossche ofrece una muy interesante propuesta con un original producto. Subtitulada como Christmas beer, el color que otorga es caoba muy oscuro, casi opaco, rojizo al traluz. Su abundantisima espumadensa y cremosa, de burbuja fina, crece con rapidez llenando el vaso y aguantando el tipo durante un rato.
Discreto aroma de malata por encima del cual se alza un interesante perfume de lúpulo, verde y aromático, suavemente cannabáceo.
El sabor del higo maduro es muy evidente, acompañado de una pizca de ruibarbo que le aporta una sutil acidez final.
A medida que la cerveza adquiere temperatura mabiente, se descubre un fondo de cacao y licor, con un tánico adios de vino tinto.Sus 9ºC de alcohol se esconden muy bien, consiguiendo una bebida amable y deliciosa de tomar.
Este elaborador belga es conocido sobretodo por sus productos bautizados como Pater Lieven, una referencia al santo patrón que da nombre a la localidad donde se asientan sus calderas, Sint Lievens-Esse.
DE RANKE
Nino Bacelle, empleado en la Brasserie à Vapeur, fundó la empresa en 1994. Junto a su amigo y socio Guido Devos ideó la receta del más conocido de los productos: la XX Bitter, cuyos lúpulos Hallertau y Brewe´s Gold proporcionan unas buenas 65 IBUs. La cerveza navideña de esta pequeña fabrica sigue la linea, bien definida, de dotar a los productos de un aporte extra de lúpulos. Père Nöel muestra un bonito color dorado oscuro limpio que se enturbia al servir el sedimento del fondo de la botella. Su espuma blanca permanece firme en la copa durante largo tiempo. Buenos aromas florales y de madera verde, frescos y ligeros, flotan sobre un fondo de fruta madura - uva, albaricoque - adornado de alcohol. pasada la primera impresión, el ataque directo de los lúpulos, marca identitaria de la casa, desarrolla un amargor seco tenuemente balanceado con un leve sabor de malata y fruta, regaliz verde y maderas para dejar paso libre al seco final del lúpulo. Una buena opción como aperitivo a los largos menús de las fiestas.
GOUDEN CAROLUS
Después de 38 años, en 2002, la antigua tradición de fabricar la cerveza Gouden Carolus Christmas ha sido reestablecida. La acogida de Gouden Carolus Christmas fue pasmosa desde el principio del relanzamiento
Gouden Carolus Christmas es caracterizado por un color rubí rojo cavado(oscurecido) con un índice de alcohol del 10,50 % alc .. La cerveza es fabricada a finales de agosto. Inmediatamente después la cerveza reposa hasta Noviembre en las cavas de la Cervecería para alcanzar un equilibrio gustativo óptimo. Fabricada Según un Método Clásico y Antiguo
La mezcla específica de las especias en los momentos diferentes durante la mezcla, la utilización de 3 tipos de lúpulo y el añadido de 6 especias excepcionales hacen esta cerveza una clase aparte.
BARBAR
Barbar winter bock es una cerveza de invierno de 8% vol. alc.. La temperatura de servicio es de 5ºC
CH´TI BLONDE
Volumen de alcohol 7,5% . La cuvee de Noël son la base de la reputación de calidad de la fábrica de cerveza Castelain. la cerveza Fermentación de Noël Ch'ti Blonde se elabora en nuestra bella región en el corazón de Flandes y l'Artois, dónde es tradición elaborar cerveza en agosto y en septiembre, una cerveza especial para calentar el cuerpo y el espíritu durante las fiestas de final de año. Con pasión, Castelain elabora cerveza desde 1978 su intención es una cerveza de fiesta, más rica en densidad y en lúpulo .
CH´TI BRUNE
Volumen de alcohol 7,5% . La cuvee de Noël son la base de la reputación de calidad de la fábrica de cerveza Castelain. la cerveza Fermentación de Noël Ch'ti Blonde se elabora en el centro de Flandes y l'Artois, dónde es tradición elaborar cerveza en agosto y en septiembre, una cerveza especial para calentar el cuerpo y el espíritu durante las fiestas de final de año. Con pasión, Castelain elabora cerveza desde 1978 su intención es una cerveza de fiesta, más rica en densidad y en lúpulo .
ESTRELLA DE GALICIA
Cerveza 100% malta , especial de Navidad de produccion limitada y elaborada con lúpulo propio cultivado en Galicia. Vol Alc. 5,5 %