La Cerveza Hatuey (4.5% de alcohol)
es elaborada en Santiago de Cuba, la segunda ciudad de la isla. Su nombre
recuerda a Hatuey, el lider de la resistencia indigena contra la conquista
española. Finalmente fue capturado y quemado vivo. Esta
cerveza de fermentación inferior es una lager pajiza, un tanto
turbia. La temperatura recomendada para su degustación tiene
que estar entre 6 - 8º C.